Как приготовить домашний творог
Используйте свежего молока, доведенного до кипения. Влейте его в заранее подготовленный раствор из уксуса или лимонного сока, чтобы свернуть белки. Остудите массу, аккуратно слейте сыворотку и оставьте творог на несколько часов в холодильнике. Получается нежный и полезный продукт, который можно использовать для завтраков или выпечки.
Популярные десерты из молока
- Молочный пудинг
- Молочная заварная каша
Вам понадобится 1 литр молока, 3 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара и ваниль по вкусу. Подогрейте молоко, всыпьте манную крупу, тщательно размешивая, добавьте сахар и ваниль. Варите на среднем огне 10–15 минут до загустения. Остудите и подавайте с ягодами или орехами.
Нагревайте 500 мл молока с добавлением сахара и ванили. В отдельной емкости размешайте 3 ст. л. крахмала с небольшим количеством холодного молока и влейте в горячее. Постоянно помешивайте до загустения. Подавайте с медом или вареньем.
Рецепт ароматного молочного киселя
Растворите 2 ст. л. кукурузного крахмала в 500 мл холодного молока. Вскипятите 500 мл молока с добавлением сахара и ванили. Влейте смесь крахмала в кипящее молоко при постоянном помешивании. Варите еще 2 минуты до появления густой консистенции. Остудите и подайте с ягодами или фруктами.
Домашний йогурт без добавок
Подогрейте 1 литр молока до 42-45°C, добавьте 2 столовые ложки натурального йогурта без добавок. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 6-8 часов. Полученную масс
Советы по хранению и использованию блюд из молока
- Творог храните в герметичной посуде не более 3 дней в холодильнике.
- Десерты рекомендуется употреблять в течение суток с момента приготовления для сохранения свежести.
- Молочный кисель и йогурты лучше готовить небольшими порциями и хранить при температуре не выше +4°C.