Ингредиенты
- Филе хека – 500 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию
- Паприка или специи для рыбы – по желанию
Приготовление
-
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки.
-
Промойте филе хека под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и специи.
-
Обмажьте филе полученной смесью со всех сторон, равномерно распределите.
-
Положите рыбу на противень, посыпьте свежей зеленью по желанию.
-
Запекайте в духовке около 15-20 минут или до появления золотистой корочки, рыба должна стать мягкой и легко рассыпаться при прокалывании.
-
Готовое блюдо подавайте горячим, по желанию дополняя свежими овощами или картофелем.
Советы
-
Перед запеканием можно оставить филе на 15 минут в маринаде для усиления вкуса.
-
Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного измельченного укропа или петрушки прямо перед подачей.
-
Для более хрустящей корочки можно включить верхний режим духовки на пару минут, следя за рыбой, чтобы она не подгорела.