Для достижения насыщенного вкуса и красивого вида используйте свежие и качественные ингредиенты. Чем лучше продукты, тем ярче получится коктейль.
Ингредиенты
- 150 мл сухого игристого вина или шампанского
- 2 яичных желтка
- 100 г конденсированного молока или вареного сгущенного молока
- 50 г свежего сливочного сыра или мягкого mascarpone
- Цветочная или цитрусовая добавка по вкусу (например, немного апельсинового сока или лепестки цветов)
Пошаговый рецепт
- Подготовка желтков: Взбейте яичные желтки, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко. Продолжайте взбивать до получения однородной кремообразной консистенции.
- Соединение с сыром: Вмешайте мягкий сливочный сыр или маскарпоне, тщательно размешивая до гладкости. Это придаст напитку кремовую текстуру и сделает вкус более насыщенным.
- Добавление фруктового сока или цветов: При желании введите немного апельсинового сока или натуральных лепестков цветов, чтобы придать коктейлю пикантность и красивый оттенок.
- Взбивание с игристым вином: Влейте охлажденное шампанское или игристое вино в подготовленную массу, аккуратно перемешивая ложкой или ложкой из металла, чтобы не потерять пузырьки.
- Подача: Подавайте мимозу в высоких бокалах, украсив сверху ломтиком апельсина, лимона или несколькими лепестками цветов. Лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить газировку и свежесть.
Советы по приготовлению
- Используйте охлажденные ингредиенты: тщательно охладите шампанское и сливочный сыр, чтобы коктейль был освежающим и газированным.
- Контролируйте сладость: сгущенное молоко или сливочный сыр могут быть разной сладости, регулируйте количество по собственному вкусу, чтобы не перебить вкус шампанского.
- Экспериментируйте с добавками: свежие ягоды, лимонные дольки или мята подчеркнут вкус и сделают напиток более привлекательным.
- Обращайте внимание на пропорции: равномерное соотношение алкоголя и добавок обеспечивает сбалансированный вкус и приятную текстуру.