Чтобы приготовить сочные и вкусные морковные котлеты, не потребуется много времени и сложных ингредиентов. Следуйте пошаговой инструкции и получите аппетитное блюдо за считанные минуты.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3–4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
- Подготовка моркови: натрите очищенную морковь на крупной терке. Чем мельче натрёте, тем равномернее пропекутся котлеты.
- Обжарка лука: измельчите лук и обжарьте его до прозрачности на небольшом количестве масла. Это придаст котлетам мягкий вкус.
- Смешивание ингредиентов: в миске соедините морковь, лук, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы масса стала достаточно плотной.
- Формирование котлет: сформируйте из полученной массы небольшие плоские лепешки толщиной около 1,5 см.
- Жарка: на разогретой с маслом сковороде обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Следите, чтобы огонь был средним, чтобы котлеты пропеклись внутри.
Советы и идеи
- Добавьте специи: к морковной массой отлично подойдут немного тмина или орегано для насыщенности вкуса.
- Подавайте с натуральным йогуртом или сметаной, можно с свежими овощами или зеленью.
- Для диетического варианта используйте запекание в духовке вместо жарки. Формируйте котлеты и запекайте при температуре 180°C около 20 минут.