Чтобы приготовить ароматные и сочные морковные котлеты, следует выбрать молодую, свежую морковь свежих оттенков. Тщательно очистите и натрите ее на крупной терке. Это придаст котлетам яркий цвет и приятную текстуру.
Ингредиенты
- 500 г свежей моркови
- 1 средняя луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 2 ст. ложки муки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
-
Натрите морковь и мелко порежьте лук. Обжарьте лук на разогретой сковороде до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите 5-7 минут, чтобы овощи дали сок и смягчились.
-
Дайте смеси немного остыть, затем перемешайте в миске.
-
Добавьте яйца, панировочные сухари, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности.
-
Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
-
Обжаривайте котлеты на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте со свежими овощами или любимым соусом.
Советы для лучшего результата
- Добавляйте специи по желанию: чеснок, паприку или зелень сделают вкус более насыщенным.
- Используйте свежие яйца – они обеспечивают сочность и связность массы.
- Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они внутри остались мягкими.