Чтобы приготовить вкусный запечённый беби картофель, достаточно следовать нескольким простым шагам. Он идеально подходит для семейных обедов и ужинов, требует минимальных затрат времени и ингредиентов, а результат порадует всех гостей и домочадцев.
Ингредиенты
- 500 г беби картофеля
- 3 ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка розмарина или тимьяна
Пошаговая инструкция
- Подготовка картофеля: промойте беби картофель под холодной водой, высушите полотенцем. Не очищайте, шкурка сохраняет вкус и питательные свойства.
- Маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец и травы. Полученной смесью натрите картофель равномерно со всех сторон.
- Запекание: разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для запекания. Расположите его так, чтобы беби картофель контактировал с поверхностью равномерно.
- Выпекайте: 30-40 минут, пока кожура не станет золотистой и мягкой внутри. Переверните картофель половине времени для равномерной корочки.
Советы и рекомендации
- Добавьте специи: по желанию используйте паприку, куркуму или сушёный укроп для более яркого вкуса.
- Подача: подготовленный картофель отлично сочетается с соусами, свежими овощами или как отдельное блюдо.
- Хранение: остатки можно оставить в холодильнике на сутки и подогреть перед подачей.