Для приготовления салата Цезарь с курицей используйте свежие ингредиенты и аккуратно следите за последовательностью шагов. Такой подход гарантирует яркий вкус и насыщенность блюда.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 2 шт. (примерно 300 г)
- Романеско или ромэн – 1 кочан
- Пармезан – 50 г
- Сухари или гренки – 100 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соус Цезарь – 4-5 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Обжарка курицы
- На разогретую с оливковым маслом сковороду положите измельчённый чеснок и обжаривайте его 1 минуту, чтобы он отдал аромат.
- Куриную грудку посолите, поперчите по вкусу, положите на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую курицу остудите и нарежьте кубиками или полосками.
Подготовка салата
- Кочан римского салата промойте, обсушите и разорвите руками на крупные куски.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
- Гренки или сухари обжарьте на оставшемся масле с небольшим количеством чеснока до золотистого цвета.
Смешивание компонентов
В большой миске соедините листья салата, курицу, пармезан и сухари. Полейте соусом Цезарь, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Подача и советы
Подавайте салат сразу после перемешивания, чтобы сухари оставались хрустящими. Чтобы усилить вкус, украсьте блюдо дополнительными полосками пармезана.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте домашний соус Цезарь и свежие яйца при приготовлении заправки. Экспериментируйте с добавлением анчоусов или каперсов для яркого оттенка.