Чтобы приготовить вкусные и мягкие лепешки за минимальное время, используйте проверенный рецепт на основе простых ингредиентов. Они отлично подойдут для быстрого завтрака, перекуса или основы для бутербродов. Следуйте этим рекомендациям и получите аппетитные лепешки каждый раз.
Ингредиенты для теста
- 250 г муки
- 150 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление лепешек
- В миске тщательно смешайте муку и соль.
- Добавьте воду и масло, замешивая тесто руками или ложкой, пока оно не станет однородным и мягким.
- Оставьте тесто отдыхать 5 минут, чтобы клейковина расслабилась.
- Разделите его на 4-6 равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку диаметром около 20 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла или используйте сухую поверхность.
- Обжаривайте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен.
Советы для идеальных лепешек
- Добавляйте немного разрыхлителя – при желании лепешки станут пышнее.
- Используйте горячую сковороду – это ускорит процесс и сделает лепешки мягкими снаружи и немного воздушными внутри.
- Не переусердствуйте с раскаткой – тонкое тесто лучше пропекается, равномерно и быстро.
- Можете добавить в тесто зелень, специи или чеснок – так лепешки станут более ароматными и разнообразными по вкусу.
Идеи подачи
- С маслом и медом для сладкого варианта
- С вареньем или сгущенкой
- С жареным мясом или рыбой для сытного обеда
- Как основа под овощные салаты или закуски