Паштет из колбасы с зеленью и специями
Нарежьте колбасу мелкими кубиками и пропустите через мясорубку вместе с небольшим количеством сливочного масла и свежей зелени – укропа или петрушки. Добавьте немного соли, перца и чеснока по вкусу. Полученную массу выложите в форму и охладите в холодильнике минимум час. Такой паштет отлично подойдет для подачи с свежим хлебом или крекерами.
Запечённые колбасные рулеты с сыром и овощами
Раскатайте тонко колбасу и положите на нее тонкий слой тертого сыра, нарезанных огурцов или помидоров. Сверните в рулетики и сделайте несколько проколов зубочистками для сохранения формы. Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 20 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Колбасные кебабы на гриле или сковороде
Сделайте из колбасы небольшие шарики или витки. Обваляйте их в смеси специй – паприки, чеснока, черного перца. Обжаривайте на гриле или сковороде до появления румяной корочки. Подавайте с соусом на основе майонеза или йогурта и свежими овощами.
Тёплый салат с колбасой и картофелем
Отварите картофель до мягкости и нарежьте кубиками. Обжарьте колбасу на сковороде до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Все компоненты соедините, приправьте по вкусу солью и перцем, полейте небольшим количеством оливкового масла и подавайте тёплым. Можно украсить зеленью и каперсами.
Пицца с колбасой и овощами
- Раскатайте готовое тесто или сделайте его самостоятельно, затем смажьте томатным соусом.
- Распределите по поверхности тонкие ломтики колбасы, добавьте болгарский перец, оливки и тонкие ломтики лука.
- Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку при 200°C на 15-20 минут.
- Подавайте горячей, украшая свежими травами.