Подготовка к приготовлению
Выбрав подходящую замороженную пиццу, выньте ее из морозилки за 5-10 минут до начала приготовления, чтобы она немного разморозилась и стала легче распределяться на противне или решетке. Не стоит размораживать полностью, так как это может ухудшить текстуру и привести к излишней влажности.
Разогрейте духовку заранее до температуры 220-240°C. Более высокая температура обеспечивает равномерное пропекание и хрустящую корочку.
Подготовка и размещение
- Используйте противень или решетку, застеленную пергаментной бумагой или посыпанную кукурузной мукой для предотвращения прилипания.
- Положите пиццу плоско на подготовленную поверхность, избегая перегибов или натяжений теста.
Процесс приготовления
- Выпекайте пиццу в разогретой духовке 12-15 минут. В первых 5-7 минут проверьте, не начала ли корочка приобретать приятную золотистую корочку.
- Поворот пиццы на полпути к готовности способствует равномерному пропеканию всей поверхности.
- Следите за процессом: если края подрумянились раньше, чем верхняя часть – можно накрыть пиццу фольгой для более равномерного приготовления.
Окончательное оформление
Достаньте пиццу из духовки и дайте ей постоять 2-3 минуты. Это позволит сырым ингредиентам лучше закрепиться и уменьшит риск обжечься при разрезании.
Разрежьте пиццу на порции и подавайте горячей. По желанию, добавьте свежие травы или немного оливкового масла для усиления вкуса.