Что понадобится для приготовления
Для получения качественного гранатового масла вам потребуются:
- Свежие гранаты – 2-3 крупных плода
- Молотый или целый сымяненный орех (по желанию) – 1-2 столовые ложки
- Мелкая терка или нож для измельчения ягод
- Стеклянная емкость с крышкой для настаивания
- Маленький кастрюля или сотейник
- Маленькая марля или сито для процеживания
- Поваренная ложка для перемешивания
Основные этапы приготовления
Подготовка ягод
Разделите гранаты и извлеките из них семена. Поместите семена в глубокую миску и аккуратно раздавите их с помощью ложки или руками. Важно не повреждать кожицу, чтобы избежать ненужного горького вкуса.
Выжимание сока
Поместите размятые семена в марлю или тканевую салфетку и аккуратно отожмите, чтобы получить максимальное количество сока. Обратите внимание, что часть семян останется в марле, что способствует сохранению чистоты масла.
Настойка и отделение масла
- Перелейте полученный сок в чистую стеклянную емкость.
- Добавьте в емкость по желанию молотый орех – он усилит аромат и вкус.
- Закройте крышкой и оставьте в темном месте на 7-10 дней, периодически встряхивая емкость.
- Через указанное время процедите содержимое через марлю, чтобы отделить масло от осадка.
Хранение
Перелейте полученное масло в чистую бутылочку из темного стекла и храните в прохладном, темном месте. Масло сохраняет свои свойства в течение 2-3 месяцев, при этом его можно использовать для приготовления салатов, косметических средств или для внутреннего применения.