Рыба макрурус легко превращается в вкусное блюдо с помощью простого запекания. Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить сочное и ароматное угощение.
Подготовка рыбы
- Очистите макрурус: remove маленькие чешуйки и внутренности, промойте под холодной водой. Высушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте рыбу на порционные куски, толщиной около 2-3 см. Это обеспечит равномерное приготовление.
- Обработайте мясо солью, перцем и любыми специями по вкусу. Можно добавить нарезанный чеснок и свежие травы.
Приготовление в духовке
Положите подготовленные куски макруруса на противень, застеленный пергаментной бумагой. Полейте немного оливкового масла или растопленного сливочного масла. Это поможет приобрести аппетитную корочку и сохранить сочность.
Пошаговая инструкция
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Запекайте рыбу 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков. В середине процесса полейте рыбу выделившимся соком или добавьте немного лимонного сока для яркости вкуса.
- Проверьте готовность: мясо должно легко отделяться вилкой и иметь насыщенный цвет.
Советы и дополнения
- Подавайте с гарниром из овощей или картофеля. Хорошо сочетается свежий сельдерей, брокколи или запеченный картофель.
- Добавьте сверху ломтики лимона или зелень для украшения и дополнительного аромата.
- Экспериментируйте с специями: паприка, кориандр, тмин выделяют вкус рыбы и делают блюдо более насыщенным.