Легкие и освежающие салаты
Приготовьте салат из огурцов, помидоров и свежего базилика, заправленного оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат отлично освежает в жаркую погоду, быстро готовится и не утяжеляет желудок. Также популярным вариантом станет греческий салат с фетой, оливками и красным луком, которые добавляют ярких вкусовых оттенков.
Идеи для холодных закусок и бутербродов
- Тосты с авокадо и креветками: размять спелое авокадо, добавить немного лимонного сока и натертого сыра. Намазать на поджаренные тосты и украсить креветками.
- Канапе с сырым лососем и сливочным сыром: нарезать багет тонкими ломтиками, намазать сливочным сыром, сверху разместить кусочек лосося и украсить укропом или лимонной цедрой.
- Мини-кесадильи с овощами и сыром: сложить тонкие лепешки с тертым сыром, тонко нарезанным перцем и анчоусами, поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Холодные напитки и десерты
- Лимонад с мятой и клубникой: смешать свежий сок лимона, мяту и нарезанную клубнику. Добавить газированную воду и лед для бодрящей прохлады.
- Ягодное суфле: взбить смешанные ягоды с сиропом и желатином, охладить до плотной консистенции.Прекрасный десерт без выпечки.
- Мороженое из йогурта и фруктов: смешать натуральный йогурт с кусочками свежих фруктов, заморозить в формах для льда или специальных контейнерах.
Подбирая блюда для лета, важно выбирать продукты, богатыми влагой, и избегать тяжелых ингредиентов. Маленькие порции, яркие вкусы и свежие компоненты сделают любую трапезу приятной и заряжающей энергией на весь день.