Чтобы приготовить манник на сметане, начни с подготовки ингредиентов. Вымести 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Можно добавить ваниль или лимонную цедру для аромата.
Процесс приготовления
- Замешивание теста: В миске взбей яйца с сахаром до пышной пены. Добавь сметану и тщательно перемешай. Постепенно всыпай манную крупу, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешай до однородной консистенции. Оставь тесто на 15–20 минут – крупа набухнет, и тесто станет более мягким.
- Выпекание: Разогрей духовку до 180°C. Форму для выпечки смажь маслом или застели пергаментом. Вылей тесто и разровняй поверхность деревянной лопаткой или ложкой.
- Духовка: Выпекай манник в течение 40–45 минут. Проверь готовность зубочисткой: она должна выйти сухой, без теста.
Советы по приготовлению
- Добавки: Можно в тесто добавить изюм, ягоды или мелко нарезанные фрукты. Они сделают пирог ярче и сочнее.
- Подача: Гарнируй манник с сахарной пудрой, сметаной или вареньем. Он отлично сочетается с чашкой чая или кофе.
- Хранение: Храни пирог в закрытой посуде до 2 дней. Перед подачей разогрей или подавай при комнатной температуре.
Регулярное использование проверенных пропорций и правильное выпекание позволят добиться мягкости, сочности и насыщенного вкуса в каждом кусочке. Этот десерт легко приготовить даже новичкам и удивить домашних насыщенным ароматом свежего манника на сметане.