Подготовка ингредиентов и настройка техники
Перед началом убедитесь, что пельмени свежие и качественные. Выложите их в морозилку заранее или используйте замороженные. Для более насыщенного вкуса добавьте в воду лавровый лист, черный перец или чеснок. Мультиварку включите на режим «Варка» или «Тушение», если такой функции нет, используйте программу «Кипячение» или «Быстрый пар». В емкость заливайте примерно 1,5 литра воды, добавляйте специи по желанию и дождитесь закипания.
Процесс приготовления пельменей
Когда вода закипит, аккуратно выкладывайте пельмени ложкой или руками, избегая их слипания. Помешивайте раз в несколько минут для равномерного охлаждения и предотвращения прилипание к дну.
- Время варки: устанавливайте режим «Варка» или «Кипячение» на 5-7 минут после закипания. Время зависит от размера пельменей: крупные требуют чуть больше времени.
- Подсказка: как только пельмени всплывут, оставьте их еще на 2 минуты, чтобы обеспечить полное приготовление.
- Дополнительный шаг: при желании можно добавить немного масла или сливочного масла в воду для предотвращения слипания и придания блюду более богатого вкуса.
Подача и советы по улучшению вкуса
По завершении приготовления аккуратно выньте пельмени шумовкой, разложите по тарелкам и подавайте с соусами, сметаной или уксусом. Чтобы усилить вкус, посыпьте зеленью или добавьте немного дегтярного соуса.
Для разнообразия можно готовить пельмени в мультиварке с бульоном вместо воды или добавить в процессе варки овощи, например, морковь или лук. Это сделает блюдо более насыщенным и ароматным, а также сократит время на подготовку отдельных ингредиентов.