Обожаете насыщенный вкус и нежную текстуру семги? Следуйте этому рецепту, чтобы быстро и просто приготовить сочное и ароматное блюдо дома. Используйте свежий или размороженный филе, чтобы достичь лучших результатов.
Ингредиенты
- Филе семги – 500 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Свежий укроп – несколько веточек (по желанию)
Приготовление
- Подготовка филе: промойте семгу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на порционные куски толщиной около 2-3 см.
- Маринад: в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Маринование: обмажьте куски рыбы маринадом, аккуратно распределите его по поверхности.
- Настаивание: оставьте семгу мариноваться на 15-20 минут в холодильнике, чтобы усилить вкус.
- Обжаривание: разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите куски рыбы и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача: выкладывайте семгу на тарелки, украсьте свежим укропом и подавайте с любимым гарниром.
Полезные советы
- Используйте свежее рыбафиле для яркого вкуса и лучшей текстуры.
- Для более насыщенного аромата можно добавить немного свежего лимонного цедры в маринад.
- Обжаривайте семгу на среднем огне, чтобы она оставалась сочной внутри и получилась аппетитная корочка.
- Подавайте с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.