Чтобы приготовить вкусный рыбный паштет, возьмите 300 г свежей или консервированной рыбы (лосось, треска, тунец). Следите за качеством продукта, он станет основой насыщенного вкуса блюда.
Ингредиенты
- Рыба – 300 г
- Масло сливочное – 50 г
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливки – 50 мл
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в растопленном сливочном масле до прозрачности. Так раскроется сладость лука и усилится аромат.
- Взять подготовленную рыбу, разделить на куски и измельчить в блендере или с помощью вилки до однородной консистенции.
- Добавьте к рыбе обжаренные лук и чеснок, сливки, лимонный сок, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
- Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или перец. Можно дополнительно пропустить массу через сито, чтобы она стала более пышной.
- Переложите паштет в небольшую форму или контейнер, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации вкуса.
Советы
- Используйте свежую рыбу для яркого и насыщенного вкуса.
- Если хотите более сливочный паштет, увеличьте количество сливочного масла или сливок.
- Подавайте с тостами, свежими огурцами или листьями салата, Наслаждайтесь сразу после охлаждения для лучшей текстуры и вкуса.